Tabela Tucunduva – Tabela Sonia Tucunduva Philippi

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Tabela Sonia Tucunduva Philippi (Tabela Tucunduva)
As Principais Características do Livro e Tabela Tucunduva são:
Outras características do Livro são:
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Tabela Sonia Tucunduva Philippi (Tabela Tucunduva)

Sobre a Professora e Pesquisadores Sonia Sonia Tucunduva Philippi (Lattes)

Concluiu o doutorado em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo em 1990. Atualmente é Professora Associada nível 3 da Universidade de São Paulo. Publicou 110 artigos em periódicos especializados e 222 trabalhos em anais de eventos. Possui 14 livros publicados, sendo 3 obras organizadas, e 42 capítulos de livros. Desenvolveu o software Virtual Nutri Plus. Participou de 71 eventos internacionais e 335 nacionais. Orientou 36 dissertações de mestrado e 13 teses de doutorado, além de ter orientado 22 alunos de iniciação científica, e um de pós-doutorado. Participou de 271 bancas de trabalhos de conclusão. Recebeu 34 prêmios e/ou homenagens. Atua na área de Nutrição e Alimentos, com ênfase em Saúde Pública. Em suas atividades profissionais interagiu com 210 colaboradores em co-autorias de trabalhos científicos. Docente, Pesquisadora e Orientadora de alunos de Pós-Graduação, Pós-Doutorado, Iniciação Científica. Coordena e participa de Projetos de Pesquisa na área de Nutrição, Consumo Alimentar, Guias Alimentares, Transtornos Alimentares, DCNT, Tabelas de Alimentos, Informatização.

Email Acadêmico: [email protected]

As Principais Características do Livro e Tabela Tucunduva são:

Lista de Livros Publicados: Saraiva

Disponível somente em livro
Última edição 2017, os alimentos foram inseridos em 2013
3.022 Alimentos
Grande variedade de alimentos industrializados
Contém alimentos da TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos
Vitamina A expressa em equivalente de retinol
Possui análise de 232 receitas regionais atualizadas na ultima revisão
Ainda possui diversos alimentos industrializados que não existem mais no mercado

Outras características do Livro são:

Obra renomada, com mais de 57.000 exemplares distribuídos em todo o Brasil.
Contém mais de 2.500 itens com valores para energia e 33 nutrientes em 100 gramas do alimento.
Apresenta valores para alimentos in natura, industrializados e preparações mais comuns, como arroz, feijão, pizza e fast foods.
Contém preparações regionais, como acarajé, feijoada e pato no tucupi, entre outros.z