O chá é uma bebida amada por pessoas de todo o mundo. O chá verde e o chá preto são feitos das folhas da planta da árvore do chá e diferem na maneira como são extraídos. Na produção do chá preto, as folhas do chá passam por um processo de fermentação, seguido de aquecimento e desidratação. No caso do chá verde, as folhas não passam pelo processo de fermentação.
Ambos oferecem benefícios semelhantes para a saúde, ajudando a hidratar a pele, controlar o colesterol, fortalecer os ossos, prevenir a cárie dentária e estimular a função cerebral normal. Os chás verde e preto contêm polifenóis com fortes propriedades antioxidantes, que podem reduzir o risco de doenças cardíacas. Além disso, ambos contêm cafeína, que aumenta o estado de alerta e foco, e L-teanina, que libera o estresse e acalma o corpo.
Chá preto
É feito a partir de folhas mais velhas e sofre um maior processo de oxidação, resultando em menor capacidade antioxidante, mas maior concentração de cafeína.
O chá verde por outro lado pode ser mais eficaz no combate aos radicais livres devido à sua maior concentração de antioxidantes, o chá preto pode ser melhor para estimular a atividade cerebral e ajudar no foco devido ao seu maior teor de cafeína..
Chá verde
O chá verde é uma bebida feita a partir das folhas frescas da planta da árvore do chá. O chá verde oferece uma variedade de benefícios à saúde, como ajudar a prevenir vários tipos de câncer, doenças cardíacas e diabetes, além de promover a perda de peso e melhorar a saúde física e mental.
Os benefícios do chá verde se devem ao fato desta planta ser rica em compostos fenólicos, catequinas e flavonoides, além da cafeína, que atua como antioxidante e age como hipoglicemiante, antiobesidade, anti-inflamatório, antibacteriano, antiviral.
Ambos pode proteger seu coração
Tanto o chá verde quanto o preto são ricos em um grupo de antioxidantes protetores chamados polifenóis.
Mais especificamente, ambos contêm flavonóides, um subgrupo de polifenóis.
No entanto, eles diferem no tipo e quantidade de flavonóides. Por exemplo, o chá verde é muito mais rico em epigalocatequina-3-galato (EGCG), enquanto o chá preto é rico em teaflavinas (2).
Pesquisas mostram que os flavonóides do chá verde e preto podem proteger seu coração (3).
Um estudo em animais mostrou que tanto o chá verde quanto o preto eram igualmente eficazes na prevenção da formação de placas nos vasos sanguíneos, com 26% na dose mais baixa e até 68% na mais alta (4).
O mesmo estudo também descobriu que ambos os chás ajudaram a diminuir o colesterol LDL e os triglicerídeos.
Duas revisões analisando mais de 20 estudos de qualidade descobriram que beber chá verde e preto também pode reduzir a pressão arterial (5, 6).
Em outra revisão de estudos de chá verde, os pesquisadores descobriram que aqueles que bebiam de 1 a 3 xícaras por dia tinham um risco 19% e 36% menor de doenças cardíacas e derrames em comparação com aqueles que bebiam menos de uma xícara. Beba chá verde todos os dias. (7).
Do mesmo modo que o outro estudo mostrou que beber pelo menos três xícaras de chá preto reduziu o risco de doença cardíaca em 11% (2).
Não são preparados da mesma forma
Como explica a nutricionista Keri Gans, os chás verde e preto podem ser consumidos de várias maneiras, além de serem processados de forma diferente. Muitas pessoas, especialmente no exterior, costumam preparar chá preto com um pouco de leite ou mel. No entanto, o chá verde no geral é feito sem aditivos, apenas uma gota de mel ou uma fatia de limão.
Além disso, algumas bebidas comumente usadas em cafeterias, como matcha e chai latte, são feitas de chá verde e preto misturados com leite e especiarias.
Ambos têm níveis diferentes de cafeína
O conteúdo de cafeína é importante para muitos amantes de chá. Como resultado, o chá preto geralmente contém mais do que o chá verde: Especificamente, o chá preto contém cerca de 47 mg de cafeína por xícara, enquanto o chá verde contém cerca de 28 mg por xícara.
Beber chá te mantém hidratada
Beba água enquanto toma chá. Por isso, o chá também é ótimo para hidratação. Caso você esteja precisando de mais maneiras de aumentar sua ingestão de água ao longo do dia, considere adicionar chá preto ou verde à sua lista de bebidas.
